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姜发芽了还能吃吗 姜发芽了还能吃吗,可以吃!

我们都知道土豆发芽了是千万不能吃的,吃了就会中毒,而在我们的食物中由于天气或时间原因有许多都有可能发芽的,比如红薯,再比如我们今天要说的重病,生姜是中餐中最常见的调味品,尤其是在做各种荤腥食物的时候更是必不可少。众所周知,土豆发芽后是绝对不能吃的,这是因为土豆在发芽之后,芽眼里会产生一种叫做龙葵

我们都知道土豆发芽了是千万不能吃的,吃了就会中毒,而在我们的食物中由于天气或时间原因有许多都有可能发芽的,比如红薯,再比如我们今天要说的重病,生姜是中餐中最常见的调味品,尤其是在做各种荤腥食物的时候更是必不可少。众所周知,土豆发芽后是绝对不能吃的,这是因为土豆在发芽之后,芽眼里会产生一种叫做龙葵素的物质,而这种物质属于神经毒剂,影响人体健康。然而生姜与土豆不同,发芽生姜的肉质干空、纤维变粗,那代表姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有受到破坏。那么姜发芽了还能吃吗?生姜发芽后是可以吃的,只是会影响其口感和营养价值。

如何保存生姜才能避免发芽呢?既然发芽的生姜会降低营养价值和口感,那么有没有什么保存方法可以预防生姜发芽呢?答案是肯定的。

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